{"id":797,"date":"2025-06-04T15:28:30","date_gmt":"2025-06-04T13:28:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cadeifalchi.it\/chi-siamo\/"},"modified":"2026-03-02T11:45:00","modified_gmt":"2026-03-02T10:45:00","slug":"ueber-uns","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cadeifalchi.it\/de\/ueber-uns\/","title":{"rendered":"\u00dcber uns"},"content":{"rendered":"\n
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Erfahrung, Leidenschaft, Herzblut: unsere Geschichte in einem Glas Wein\r\n<\/h2>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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F\u00fcr uns ist der Weinbau nicht nur ein Beruf, sondern eine echte Berufung, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Liebe, Engagement und gro\u00dfer Erfahrung sind die Grundpfeiler, auf denen die Familie Buffon das Weingut Ca‘ dei Falchi gegr\u00fcndet hat. Das Ziel ist klar: ein Gebiet zu w\u00fcrdigen und aufzuwerten, das seit \u00fcber 300 Jahren f\u00fcr den Weinbau genutzt wird. Dank der Hingabe des Vaters Renzo und der S\u00f6hne Marco und Davide erz\u00e4hlt jeder Wein eine Geschichte, die im Boden der Weinberge beginnt und sich im Weinglas fortsetzt, um eine einzigartige und authentische Erfahrung zu bieten.<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t

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Die Prosecco-H\u00fcgel: eine weltweit einzigartige Landschaft<\/div>\t\t\t\t\t

Ca‘ dei Falchi hat seine Wurzeln im Herzen der Prosecco-H\u00fcgel von Conegliano, inmitten der bezaubernden Rive di Ogliano, einem Gebiet, das f\u00fcr seinen traditionellen Weinbau und seine exzellenten Weine bekannt ist. Hier haben Natur und menschliches Geschick eine Einheit geschaffen und eine Landschaft mit sanften H\u00fcgeln und Weinbergen geformt, die sich bis zum Horizont erstreckt. Dieses Gebiet, das durch die menschliche Arbeit von Jahrhunderten fruchtbar und ertragreich gemacht wurde, ist die Wiege unseres Prosecco DOCG, der nur aus Trauben hergestellt wird, die von Hand auf diesen steilen H\u00e4ngen angebaut werden.<\/p>\n

Die UNESCO hat die Prosecco-H\u00fcgel in die Liste des Weltkulturerbes aufgenommen, und wir von Ca‘ dei Falchi sind stolze H\u00fcter dieses Erbes. Wir bewirtschaften diese B\u00f6den mit Liebe und Respekt, in der \u00dcberzeugung, dass jeder Tropfen unserer Weine den Geschmack dieses au\u00dfergew\u00f6hnlichen Gebiets in sich tr\u00e4gt.<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t

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Unser Weinkeller\r\n<\/h2>\t\t
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Der Weinkeller Ca‘ dei Falchi ist das Herzst\u00fcck der Produktion. Mit einer Gesamtkapazit\u00e4t von 32.000 Hektolitern, die sich zu gleichen Teilen auf die Tanks f\u00fcr die Mostverarbeitung, die Weinlagerung und die Autoklaven f\u00fcr die Schaumweinherstellung verteilen, ist alles so ausgelegt, um die Qualit\u00e4t in jeder Phase der Produktion zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n

Die Kelteranlage, in der ausschlie\u00dflich edle Weine und Prosecco DOCG hergestellt werden, spiegelt die Liebe zum Detail wider, die das Unternehmen auszeichnet. Die Verarbeitung der Trauben erfolgt ausschlie\u00dflich im Weinkeller, w\u00e4hrend die Abf\u00fcllung ausgelagert ist. Somit k\u00f6nnen wir uns auf eine exklusive Spezialisierung in den ersten Phasen der Produktion konzentrieren.<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t

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Die Einrichtung erstreckt sich \u00fcber drei voneinander unabh\u00e4ngige Etagen und gew\u00e4hrleistet optimale Arbeits- und Betriebsabl\u00e4ufe. Dank des hauseigenen Labors und der Erfahrung des \u00d6nologen Davide Buffon wird jeder Wein direkt im Weinkeller strengen Qualit\u00e4tskontrollen unterzogen. Das macht den Betrieb in Sachen Weinanalyse vollst\u00e4ndig autark.<\/p>\n

Ca‘ dei Falchi ist SQNPI-zertifiziert (Sistema di Qualit\u00e0 Nazionale Produzione Integrata – Nationales Qualit\u00e4tssystem f\u00fcr die Integrierte Produktion) und setzt sich f\u00fcr Nachhaltigkeit und den Schutz des Bodens ein. Als Beweis f\u00fcr dieses Engagement ist das Weingut mit einer Ladestation f\u00fcr Elektrofahrzeuge f\u00fcr seine G\u00e4ste und Besucher ausgestattet, um einen zunehmend umweltfreundlichen Empfang zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t

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Eine Reise zwischen den Regionen Venetien und Friaul<\/div>\t\t<\/div>\n\n\t\t
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Obwohl das Herz unseres Unternehmens in den H\u00fcgeln von Conegliano schl\u00e4gt, reicht Ca‘ dei Falchi weit \u00fcber diese Grenzen hinaus. Unsere Weinberge liegen in den wunderbaren Regionen Venetien und Friaul, die f\u00fcr die Herstellung von Spitzenweinen bekannt sind.<\/p>\n

Diese Gebiete mit ihren einzigartigen geologischen Merkmalen und g\u00fcnstigen Klimabedingungen bieten ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Terroir, das sich im Aroma, Duft und Geschmack unserer Weine widerspiegelt. Von Norden bis S\u00fcden fangen unsere Weinberge die Essenz dieser Terroirs ein und bringen Produkte hervor, die von Tradition, Exzellenz und Leidenschaft erz\u00e4hlen. Jede Flasche Wein ist eine sensorische Reise, die die Geschichte einer Region erz\u00e4hlt, die reich an Charme und Authentizit\u00e4t ist.<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n

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Weintourismus Ca' dei Falchi<\/div>\t\t\t\t\t

Ca‘ dei Falchi bietet einzigartige Weintourismus-Erlebnisse. Besuchen Sie uns in unserer Vinothek, einem Ort, an dem Wein zu einer unvergesslichen sensorischen Erfahrung wird. Sie k\u00f6nnen unsere DOCG- und DOC-Prosecco-Weine und die Stillweine verkosten, begleitet von einer hervorragenden Auswahl an Wurst- und K\u00e4sesorten aus der Region: ein unvergessliches Erlebnis inmitten der malerischen Landschaft der Prosecco-H\u00fcgel.<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\n\n Mehr erfahren<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n\n\n
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Sinnesfreuden<\/div>\n\t\t\t

Unsere Vinothek empf\u00e4ngt Sie f\u00fcr einen besonderen Tag oder einfach nur f\u00fcr eine genussvolle Pause und verf\u00fchrt Sie mit einzigartigen Aromen und Geschmackserlebnissen. Es ist der perfekte Ort, um private Veranstaltungen an einer einzigartigen Location zu organisieren.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t\t\n

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